健康养生 益生元 大蒜

1）大蒜素遇热容易失效，因此生吃大蒜的效果要好于熟吃，可将新鲜生蒜切片或捣碎，放置10~15分钟后再吃，更有利于大蒜素的生成。

2）多吃应季的新鲜蔬菜，少吃腌菜、酱菜等加工过的蔬菜。需要提醒的是，疫情期间情况特殊，生吃果蔬时一定要彻底洗净。